පැසුණු සෝයා කුඩු
පැසුණු සෝයා කුඩු නිෂ්පාදන හැඳින්වීම
පැසුණු සෝයා කුඩු නිෂ්පාදන හැඳින්වීම
නිෂ්පාදන දළ විශ්ලේෂණය
පැසුණු සෝයා කුඩු යනු ස්වභාවික පැසවීමේ ක්රියාවලියක් හරහා සෝයා බෝංචි වලින් ලබාගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල ආහාර ද්රව්යයකි. මෙම නව්ය නිෂ්පාදනය සාම්ප්රදායික පැසවීමේ ශිල්පීය ක්රම නවීන ආහාර විද්යාව සමඟ ඒකාබද්ධ කර ජීර්ණය, ජෛව උපයෝගීතාව සහ රස පැතිකඩ වැඩි දියුණු කරයි. පැසවීමේ ක්රියාවලිය සංකීර්ණ ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් සරල ආකාරවලට බිඳ දමමින් ශරීරයට අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසු කරයි. පැසුණු සෝයා කුඩු එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය, ප්රෝබියොටික් ප්රතිලාභ සහ උමාමි රසය නිසා ආහාර අතිරේක, ක්රියාකාරී ආහාර සහ බේකරි නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වේ.
මූලික ලක්ෂණ
•වැඩිදියුණු කළ පෝෂණය:පැසවීම ඇමයිනෝ අම්ල ලබා ගැනීමේ හැකියාව වැඩි කරන අතර පෝෂණ විරෝධී සාධක අඩු කරයි.
• ප්රෝබියොටික් ප්රතිලාභ:බඩවැල් සෞඛ්යයට සහාය වන සජීවී ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා අඩංගු වේ.
• බහුකාර්ය යෙදුම:ප්රෝටීන් බාර්, ස්මූති, සුප් සහ ශාක පදනම් වූ මස් විකල්ප සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
• පිරිසිදු ලේබලය:කෘත්රිම ආකලන වලින් තොර, GMO නොවන සහ අසාත්මිකතා-හිතකාමී
අමුද්රව්ය
| පරාමිතිය | සම්මත අගය |
| නිෂ්පාදන නාමය | පැසුණු සෝයා කුඩු |
| තෙතමනය | ≤13% |
| යකඩ (Fe) | ≤10 ppm |
| ඊයම් (Pb) | ≤1 ppm |
| ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය | ≥40% (වියළි පදනම) |
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
අමු ද්රව්ය වර්ග කිරීම
• GMO නොවන සෝයා බෝංචි තෝරාගෙන, පිරිසිදු කර, අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා වර්ග කරනු ලැබේ.
• තත්ත්ව පාලනයට තෙතමනය සහ විදේශීය ද්රව්ය පරීක්ෂාව ඇතුළත් වේ.
වාෂ්ප කිරීම
• සෝයා බෝංචි පිෂ්ඨය සහ ප්රෝටීන නිෂ්ක්රීය කිරීම සඳහා 121°C දී විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් වාෂ්ප ප්රතිකාරයට භාජනය වේ.
• ස්වභාවික එන්සයිම සහ රෝග කාරක සම්පූර්ණයෙන්ම අක්රිය වීම සහතික කරයි.
පැසවීම
• හිමිකාර ප්රෝබියොටික් වික්රියා (උදා: බැසිලස් සබ්ටිලිස්) සමඟ එන්නත් කර ඇත.
• පාලිත ආර්ද්රතාවය (RH 85–90%) යටතේ පැය 48–72 අතර කාලයක් 40–45°C උෂ්ණත්වයකදී පැසවීම.
• නිතිපතා මිශ්ර කිරීම ඒකාකාර ක්ෂුද්රජීවී ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි.
වියළීම සහ ඉදවීම
• පැසුණු ද්රව්ය තෙතමනය ≤13% දක්වා අඩු කිරීම සඳහා 60–65°C දී වියළනු ලැබේ.
• වියළීමෙන් පසු වයසට යාම (පැය 24–48) රස වර්ධනය වැඩි දියුණු කරයි.
ඇඹරීම
• වියලන ලද නිෂ්පාදනය සිහින් කුඩු (80–100 දැලක්) බවට අඹරනු ලැබේ.
• පෙරීම සුමට යෙදීම සඳහා ස්ථාවර අංශු ප්රමාණය සහතික කරයි.
ගුණත්ව සහතිකය
• HACCP සහ ISO 22000:ජාත්යන්තර ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ.
•බැර ලෝහ පාලනය:Fe, Pb සහ අනෙකුත් අපවිත්ර ද්රව්ය සඳහා ICP-MS විශ්ලේෂණය.
අයදුම්පත්
පෝෂණ අතිරේක:ප්රෝටීන් ෂේක් සහ ආහාර ආදේශක වලට එකතු කරනු ලැබේ.
බේකරි සහ රසකැවිලි:පාන් සහ බිස්කට් වල වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කරයි.
සත්ව ආහාර:ජලජීවී වගාව සහ කුකුළු ආහාර වල ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි (සකස් කළ පිරිවිතරයන් සමඟ).
උපකරණ
ඇසුරුම් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම
බහු ස්ථර බෑග් (25kg/බෑගය).
ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සිසිල්, වියළි තත්වයන් තුළ (<25°C, RH <60%) ගබඩා කරන්න.
අපගේ නිෂ්පාදනය තෝරා ගන්නේ ඇයි?
අනුකූල ගුණාත්මකභාවය:පිරිවිතරයන්ට දැඩි ලෙස අනුගත වීම කණ්ඩායමෙන් කණ්ඩායමට ඒකාකාරිත්වය සහතික කරයි.
තිරසාරභාවය:ශුන්ය අපද්රව්ය නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය; සත්ව ආහාර සඳහා ප්රතිනිර්මාණය කරන ලද අතුරු නිෂ්පාදන.
අභිරුචිකරණය:කාබනික හෝ ශක්තිමත් කළ ප්රභේද වලින් ලබා ගත හැකිය (උදා: විටමින් එකතු කර ඇත).
සවිස්තරාත්මක තාක්ෂණික දත්ත හෝ සාම්පල සඳහා, අපගේ විකුණුම් කණ්ඩායම අමතන්න.
