ලිඩ්ල් නෙදර්ලන්තය ශාක පදනම් වූ ආහාර සඳහා මිල අඩු කරයි, දෙමුහුන් අඹරන ලද මස් හඳුන්වා දෙයි

ලිඩ්ල් නෙදර්ලන්තය එහි ශාක පදනම් කරගත් මස් සහ කිරි ආදේශකවල මිල ස්ථිරවම අඩු කරනු ඇති අතර, ඒවා සාම්ප්‍රදායික සත්ව පාදක නිෂ්පාදනවලට සමාන හෝ ලාභදායී කරයි.

වර්ධනය වන පාරිසරික ගැටළු මධ්‍යයේ වඩාත් තිරසාර ආහාර තේරීම් අනුගමනය කිරීමට පාරිභෝගිකයින් දිරිමත් කිරීම මෙම මුලපිරීමේ අරමුණයි.

60% ක අඹරන ලද හරක් මස් සහ 40% කව්පි ප්‍රෝටීන් අඩංගු දෙමුහුන් අඹරන ලද මස් නිෂ්පාදනයක් දියත් කළ පළමු සුපිරි වෙළඳසැල බවට ද ලිඩ්ල් පත්ව ඇත. ලන්දේසි ජනගහනයෙන් අඩක් පමණ සතිපතා අඹරන ලද හරක් මස් පරිභෝජනය කරන අතර එය පාරිභෝගික පුරුදු කෙරෙහි බලපෑම් කිරීමට සැලකිය යුතු අවස්ථාවක් ඉදිරිපත් කරයි.

ProVeg International හි ගෝලීය ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී Jasmijn de Boo, Lidl හි නිවේදනය අගය කළ අතර, එය ආහාර තිරසාරභාවය සඳහා සිල්ලර අංශයේ ප්‍රවේශයේ "අතිශයින්ම වැදගත් වෙනසක්" ලෙස විස්තර කළේය.

"මිල අඩු කිරීම් සහ නව්‍ය නිෂ්පාදන පිරිනැමීම් හරහා ශාක පදනම් වූ ආහාර සක්‍රීයව ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන්, Lidl අනෙකුත් සුපිරි වෙළඳසැල් සඳහා පූර්වාදර්ශයක් සකසයි," ඩි බූ පැවසීය.

ProVeg හි මෑත කාලීන සමීක්ෂණවලින් පෙනී යන්නේ ශාක පදනම් කරගත් විකල්ප සලකා බලන පාරිභෝගිකයින්ට මිල තවමත් ප්‍රධාන බාධකයක් බවයි. 2023 සමීක්ෂණයකින් සොයාගැනීම්වලින් හෙළි වූයේ සත්ව නිෂ්පාදනවලට සාපේක්ෂව තරඟකාරී ලෙස මිල නියම කරන විට පාරිභෝගිකයින් ශාක පදනම් කරගත් විකල්ප තෝරා ගැනීමට සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ඉඩක් ඇති බවයි.

මෙම වසර මුලදී, තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ශාක පදනම් කරගත් මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන දැන් බොහෝ ලන්දේසි සුපිරි වෙළඳසැල්වල සාම්ප්‍රදායික සගයන්ට වඩා ලාභදායී බවයි.

ProVeg නෙදර්ලන්තයේ සෞඛ්‍ය සහ පෝෂණ විශේෂඥ මාර්ටීන් වැන් හපරන්, Lidl හි මුලපිරීම්වල ද්විත්ව බලපෑම ඉස්මතු කළේය. "ශාක පදනම් කරගත් නිෂ්පාදනවල මිල මස් සහ කිරි නිෂ්පාදනවල මිල සමඟ පෙළගස්වා ගැනීමෙන්, Lidl විසින් දරුකමට හදා ගැනීමට ඇති ප්‍රධාන බාධකයක් ඵලදායී ලෙස ඉවත් කරයි."

"තවද, මිශ්‍ර නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වාදීම සාම්ප්‍රදායික මස් පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදුවල වෙනසක් අවශ්‍ය නොකර සපයනු ලැබේ," ඇය පැහැදිලි කළාය.

2030 වන විට Lidl හි ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් අලෙවිය 60% දක්වා වැඩි කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇති අතර, එය ආහාර කර්මාන්තය තුළ තිරසාරභාවය සඳහා පුළුල් ප්‍රවණතාවක් පිළිබිඹු කරයි. දෙමුහුන් අඹරන ලද මස් නිෂ්පාදනය නෙදර්ලන්තය පුරා සියලුම Lidl වෙළඳසැල් වලින් ලබා ගත හැකි අතර, ග්‍රෑම් 300 පැකේජයක් සඳහා රු. 2.29 ක මිලකට ලබා ගත හැකිය.

චලනයන් සිදු කිරීම

පසුගිය වසරේ ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී, සුපිරි වෙළඳසැල් දාමය නිවේදනය කළේ ජර්මනියේ ඇති සියලුම වෙළඳසැල් හරහා සැසඳිය හැකි සත්ව ව්‍යුත්පන්න නිෂ්පාදනවල මිල ගණන්වලට ගැලපෙන පරිදි එහි ශාක පදනම් කරගත් Vemondo පරාසයේ මිල අඩු කළ බවයි.

මෙම පියවර වසර ආරම්භයේදී සංවර්ධනය කරන ලද එහි සවිඥානික, තිරසාර පෝෂණ උපාය මාර්ගයේ කොටසක් බව සිල්ලර වෙළෙන්දා පැවසීය.

"අපගේ ගනුදෙනුකරුවන්ට වඩාත් සවිඥානික සහ තිරසාර මිලදී ගැනීමේ තීරණ සහ සාධාරණ තේරීම් කිරීමට අපි හැකියාව ලබා දෙන්නේ නම් පමණක්, තිරසාර පෝෂණයට පරිවර්තනය හැඩගැස්වීමට අපට උදව් කළ හැකිය" යනුවෙන් Lidl හි නිෂ්පාදන කළමනාකාර අධ්‍යක්ෂ ක්‍රිස්ටෝෆ් ග්‍රාෆ් පැවසීය.

2024 මැයි මාසයේදී, ලිඩ්ල් බෙල්ජියම 2030 වන විට ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන අලෙවිය දෙගුණ කිරීමේ සිය අභිලාෂකාමී සැලැස්ම නිවේදනය කළේය.

මෙම මුලපිරීමේ කොටසක් ලෙස, සිල්ලර වෙළෙන්දා තම ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන සඳහා ස්ථිර මිල අඩු කිරීම් ක්‍රියාත්මක කළ අතර, ශාක පදනම් වූ ආහාර පාරිභෝගිකයින්ට වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකි බවට පත් කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත.

සමීක්ෂණ සොයාගැනීම්

2024 මැයි මාසයේදී, ලිඩ්ල් නෙදර්ලන්තය හෙළි කළේ එහි මස් විකල්ප සාම්ප්‍රදායික මස් නිෂ්පාදන අසල තැබූ විට ඒවායේ අලෙවිය වැඩි වූ බවයි.

වැගෙනින්ගන් විශ්ව විද්‍යාලය සහ ලෝක සම්පත් ආයතනය සමඟ සහයෝගයෙන් සිදු කරන ලද ලිඩ්ල් නෙදර්ලන්තයේ නව පර්යේෂණයකට, නිර්මාංශ රාක්කයට අමතරව - මස් රාක්කයේ මස් විකල්ප ස්ථානගත කිරීම මාස හයක් පුරා වෙළඳසැල් 70 ක අත්හදා බැලීම් ඇතුළත් විය.

ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ නියමු කාලය තුළ ලිඩ්ල් සාමාන්‍යයෙන් 7% ක් වැඩිපුර මස් විකල්ප අලෙවි කළ බවයි.